Bufféer hos Ängsholmen Rederi

Våra bufféer är skapade för gemenskap och smakupplevelser. Njut av välsmakande rätter inspirerade av hav och skärgård – perfekt för både fest, bröllop och företagsevent.

 

Våra bufféer att välja mellan

För en middagskryssning med buffé i Stockholms skärgård kan du förvänta dig ett varierat utbud av läckra maträtter och en avslappnad atmosfär.

 

Sillbuffé

  • Fyra sorters sill
  • Stekt inlagd strömming
  • Gubbröra
  • Skagenröra
  • Västerbottenpaj med sikromscreme-fraiche
  • Laxtartar med kapris och fransk senap
  • Kokt färskpotatis med dill
  • Två sorters ost, smör, bröd, knäckebröd

Skärgårdsbuffé

  • Gravad lax med hovmästarsås
  • Inlagd strömming
  • Två sorters sill
  • Ägghalvor med räkor
  • Kalv med örter och riven citron
  • Köttbullar
  • Prinskorv
  • Potatissallad
  • Janssons frestelse
  • Blandad sallad
  • Kokt potatis, smör, bröd

328 kr SEK

Medelhavsbuffé

  • Två sorters salami
    Prosciutto med melonsallad
  • Tomat & mozarella med basilika
  • Caesarsallad med grillade vannameiräkor
  • Tomatpaj med färsk oregano & halloumiost
  • Pastasallad med grön sparris och hyvlad parmesan
  • Pestokyckling
  • Marinerade oliver
  • Färskost
  • Lantbröd och grissini

341 kr SEK

Rödlögas Asienbuffe

  • Lime & ingefärsmarinerad lax
    med koriander
  • Satayspett
  • Strimlad biff
    med vårlök
  • Mungbönsskott, vitlök och soja
  • Gurk och melonsallad
  • Glasnudelsallad med chili
  • Grön papayasallad
    med cashewnötter
  • Raita och Bröd

320 kr SEK

Grillbuffé 1

  • Färsk Salsicciakorv
  • Lammfilé med ramslökssalt
  • Färsk tomatsalsa med lime och basilika
  • Tzatziki, Bladsallad
  • Rostade medelhavsgrönsaker och grön sparris
  • Färskpotatissallad med fransk senap
  • Örter, sockerärtor,rädisor
  • Vårt hembakade bröd och smör

435 kr SEK

Grillbuffé 2

  • Dillgravad Laxfilé
  • Örtmarinerad Fläskkarré
  • Örtsås
  • Bbqsås
  • Picklad sallad på rättika, morot och sugar snaps
  • Bladsallad
  • Färskpotatissallad fransk senap,
    örter, sockerärtor, rädisor
  • Vårt hembakade bröd och smör

420 kr SEK

Grillbuffé 3

  • Marinerad Entrecote
  • Vannameiräkor (asc-märkta) på spett
  • Citrusaioli
  • Rostad paprika-chilisås
  • Harricot vertes sallad, tomatkött och rödlök
  • Romansallad med senapsdressing, parmesan, krutonger
  • Färskpotatissallad med fransk senap,
    örter, sockerärtor, rädisor
  • Vårt hembakade bröd och smör

425 kr SEK

Grillbuffé 4

  • Skafferiets Hamburgare
  • Kycklinglårfilé på spett
  • Tomat- chilidressing
  • Coleslaw på
    färsk vitkål
  • Bladsallad
  • Rostade potatisklyftor
    i vinegrett och örter
  • Vårt hembakade
    bröd och smör

370 kr SEK

Norrlandsbuffe

  • Pepparrotscheesecake med gräslök och sikrom
  • Kantarellpaj med västerbottenost
  • Rökt röding från Östersund
  • Örtstekt renrostbiff
  • Mandelpotatispuck med örter och smör
  • Sallad på rostade rotfrukter och senapskål
  • Jämtländska ostar med päronkompott
  • Rågbröd och surdegsknäcke, smör

357 kr SEK

Desserter

  • Fransk Chokladtårta med sommarbär och grädde
  • Mörk Chokladpannacotta med färska hallon
  • Färska jordgubbar med grädde och råsocker
  • Vit choklad pannacotta och rabarberkompott med kanel
  • Limepannacotta med jordgubbssalsa
  • Nutellamousse med rostade hasselnötter och peach melba

100 kr SEK

Observera 12% moms

Observera att alla priser är exklusive 12 % moms. Har ni övriga önskemål så försöker vi tillgodose dem i möjligaste mån.

Marie.dahlberg@angsholmen.se 070-673 98 90

Johan.akerman@angsholmen.se 070-602 08 02

Kontakta oss för alla typer av frågor här